Articole Istorie gastronomică ⋆ Redescoperă Istoria https://www.redescoperaistoria.ro ISTORIA ÎNCEPE ACUM! Thu, 17 Feb 2022 18:48:28 +0000 en-US hourly 1 https://www.redescoperaistoria.ro/wp-content/uploads/2016/02/cropped-ARI-logo-favicon-150x150.png Articole Istorie gastronomică ⋆ Redescoperă Istoria https://www.redescoperaistoria.ro 32 32 Manuscrise gastronomice inedite, descoperite la Arhivele Naționale din Sfântu Gheorghe https://www.redescoperaistoria.ro/2014/11/06/manuscrise-gastronomice-inedite-descoperite-la-arhivele-nationale-din-sfantu-gheorghe/ Thu, 06 Nov 2014 09:25:49 +0000 http://www.redescoperaistoria.ro/?p=10785 Două manuscrise gastronomice datând din anii 1737 și 1740 au fost descoperite printre documentele aflate în fondul Arhivelor Naționale din Sfântu Gheorghe. Unul dintre acestea, intitulat Cărticica micului bucătar, a fost expus la sediul instituției și cuprinde câteva zeci de rețete inedite, cum ar fi supă cu lămâie, căpșuni sau cânepă, chiftele cu melci sau […]

The post Manuscrise gastronomice inedite, descoperite la Arhivele Naționale din Sfântu Gheorghe first appeared on Redescoperă Istoria.

]]> Istoria CIOCOLATEI https://www.redescoperaistoria.ro/2014/05/22/istoria-ciocolatei/ Thu, 22 May 2014 08:57:45 +0000 http://www.redescoperaistoria.ro/?p=7241 9 din 10 persoane iubesc ciocolata. A zecea întodeauna minte. John Q. Tullius Ciocolata… O delicatesă a lumii moderne, descoperită însă cu mii de ani în urmă… Istoricul său, mai puțin cunoscut, vi-l voi prezenta în acest articol, alături de istoria boabelor de cacao, pentru ca data viitoare, când veți gusta fie chiar și o […]

The post Istoria CIOCOLATEI first appeared on Redescoperă Istoria.

]]> Incursiune în trecut: Ce mâncau românii acum 100 de ani? https://www.redescoperaistoria.ro/2014/04/28/incursiune-in-trecut-ce-mancau-romanii-acum-100-de-ani/ Mon, 28 Apr 2014 05:24:48 +0000 http://www.redescoperaistoria.ro/?p=6495 Ce mănâncă azi, cam ştim, dar nu ne putem da seama cât de mare este schimbarea petrecută într-un veac decât comparând hrana de azi cu cea din jurul anului 1900. Dacă vom cerceta câteva lucrări ale unor cărturari care s-au ocupat de subiect – medici, etnologi ş.a. – şi cărţi de bucate din vremea aceea, […]

The post Incursiune în trecut: Ce mâncau românii acum 100 de ani? first appeared on Redescoperă Istoria.

]]>